Pour les Français, l’idée de la culture du café remonte à des siècles, lorsque les grands penseurs, poètes, philosophes, artistes et même les révolutionnaires de France se réunissaient dans leur café local pour débattre, partager et comploter.
Au XIXe siècle, la café society, comme on l’appelait alors, était une description des « belles personnes » et des « jeunes gens brillants » qui se réunissaient dans les cafés et restaurants à la mode de New York, Paris et Londres. À la fin des années 1950, cette foule est devenue la « jet-set », remplaçant la « café society » et voyageant plus loin pour organiser leurs fêtes et se réunir.
Peu importe comment nous les appelons aujourd’hui, jet set ou café society , le café français par excellence à Paris dispose de sièges à l’intérieur et à l’extérieur avec de petites tables rondes où les locaux et les touristes se rassemblent pour s’imprégner de l’atmosphère et siroter une petite tasse de café.
